制作清蛋糕面糊时，搅拌鸡蛋的时间不宜过长，否则会()。
A.使蛋液韧性增大，空气不再容易进入 B.破坏蛋糊中的气泡，影响蛋糕的质量 C.使蛋白的弹性增大，烘烤后表面不平整 D.使蛋糊变稀薄，蛋糊黏性大大降低
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
