发酵性咸菜,糖的含量会大大降低或完全消失,而酸的含量则相应增长,蛋白质的含量明显减少,一般也有增加。
A.维生素的含量 B.纤维素的含量 C.挥发油的含量 D.矿物质的含量
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。