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焖菜的调味应以进行调味。
分类:
中式烹调师(中级)
发表:2022年09月19日 13时09分21秒
作者:
admin
阅读:
(27)
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焖菜的调味应以进行调味。
A.加热中定味 B.加热前基础味→加热后补味 C.即将成熟时 D.加热前一次性投料
正确答案D
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