属于白焯法的必要工艺是()。

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属于白焯法的必要工艺是()。

A.爆炒姜件，葱条，烹酒后加汤滚出香味
B.把生料放进沸水中猛火焯制
C.焯熟后沥尽水分，上碟，撒上配料
D.如果焯的是蔬菜，焯水中须加入食用油
正确答案A
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