菜肴组配的()：1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调方法。4、确定菜肴的色泽和造型。
A.定义 B.方法 C.形式 D.意义
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
