下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是(　　)。

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下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是(　　)。

A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
正确答案B
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