糖尿病病人饮食治疗包括哪些内容?
(1)制订总热量:应根据病人理想体重和劳动强度确定。成人休息时每千克理想体重给予热量105~125.5kJ(25~30kcal),中等劳动者给146~167kJ(35~40kcal),重劳动者给167kJ(40kcal)以上。 (2)营养成分的搭配:一般碳水化合物占总热量的50%~60%,蛋白质占12%~15%,脂肪占30%~35%。 (3)三餐热量的分配:根据病人习惯确定。可按早、中、晚各占1/5、2/5、2/5或各占1/3。如条件许可应少吃多餐。 (4)忌食单糖类食品,少吃动物脂肪。增加饮食中的可溶性纤维,可延缓胃排空时间,使餐后血糖不致过高。