当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重(　　)。

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当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重(　　)。

A.菜系的风味和独特性
B.食品原料成本及菜式获利能力
C.食物的营养成分
D.食物的花色品种
正确答案D
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