食品原料的发放控制管理的目的包括(　　)。

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食品原料的发放控制管理的目的包括(　　)。

A.保证厨房用料能得到及时充分供应
B.控制厨房用料数量
C.正确记录厨房用料成本
D.发放管理仓库原料
E.计价期末库存原料
正确答案ABC
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