患者，男性，38岁，“十二指肠球部溃疡”病史3年。半月前因劳累感右上腹疼痛，以空腹及夜间为甚，自服“法莫替丁”症状略好转。2小时前因同学聚餐饮酒后感上腹不适，继之呕咖啡色胃内容物约400ml，伴头晕、乏力。查体：T36.7℃，P100次份，R20次／分，BP100／65mmHg，急诊以“上消化道出血”收入院。
请写出：
（1）为明确上消化道出血的原因，首选的检查方法。
（2）该患者病情观察的主要内容。
（3）该患者饮食护理的主要措施。
（1）胃镜检查。
（2）病情观察：每30分钟测量一次生命体征；观察呕血与黑便的量、次数及性状：准确记录出入量；定期复查血红蛋白，监测血尿素氮及电解质的变化。
（3）饮食护理：
①暂禁食；
②无明显活动性出血后遵医嘱予温凉清淡无刺激流质饮食：
③出血停止后应少量多餐，进餐时细嚼慢咽，以清淡、质软、易消化的食物为主，避免粗糙、过冷过热和刺激性食物及饮料。
