氨基酸是如何分解的?
氨基酸分解代谢的最主要方式是脱氨基作用。脱氨基作用在大多数组织中均可进行，方式主要有转氨基、氧化脱氨基、联合脱氨基和非氧化脱氨基作用等，以联合脱氨基最为重要。(1)转氨基作用。转氨酶催化氨基酸的α一氨基转移到另一α一酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，原来的氨基酸则转变成α一酮酸，此过程称为转氨基作用。(2)L一谷氨酸氧化脱氨基作用。L一谷氨酸脱氢酶广泛存在于肝、肾、脑等组织中，活性强，专一催化L一谷氨酸氧化脱氨生成0c一酮戊二酸，其辅酶是NAD+或NADP+，反应是可逆的。(3)联合脱氨基作用。将氨基酸转氨基作用和谷氨酸氧化脱氨基作用偶联起来的脱氨基方式称为联合脱氨基作用。它是体内各种氨基酸脱氨基的主要方式。(4)其他脱氨基作用。除上述脱氨基方式外，肝、肾组织中有L一氨基酸氧化酶，可催化氨基酸的脱氨，某些氨基酸还可以其特有的方式脱氨。
