简述食品中氨基酸的测定方法

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简述食品中氨基酸的测定方法

1.化学分析法(1)甲醛滴定法(2)凯氏定氮法2.电化学分析法3.色谱分析法(1)纸色谱法和薄层色谱法(2)气相色谱(3)液相色谱(4)高效阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法4.毛细管电泳5.比色法6.其它分析技术

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