简述乙醇浓度的测定（比重计法）原理和步骤
1.原理酒精比重计是基于阿基米德定律制成的一种测定酒精水溶液中乙醇的体积百分含量的专用仪器，将其沉入样品中，可直接读出乙醇浓度。2.仪器酒精比重计3.操作方法吸取样品于全玻璃蒸馏器中蒸馏，用100ml容量瓶收集馏出液100ml。将馏出液倒入量筒中，将洗净擦干的酒精比重计缓缓沉入量筒中，静止后在轻轻按下少许，待其上升静止后，从水平位置观察其与液面相交初的刻度，为乙醇浓度。同时测定温度，按测定的浓度与温度查换算表，将示值换算成温度为20℃的乙醇浓度（%）。4.说明（1）本法操作简便快速，但准确度较差。（2）读数时，酒精比重计不可接触筒壁，示值应以酒精比重计刻度与液体水平线形成的弯月面下缘为准。（3）如果酒样中不含添加物（如糖类、色素等）可不需蒸馏而直接测定。
