简述游离棉酚的测定（紫外分光光度法）原理和步骤
棉酚是棉籽中色素腺体所含的一种黄色色素，分子式为C30H30O8，分子量518.57，属帖类化合物。棉酚有3中异构体：羟醛型、半缩醛型和烯醇型。 1.原理 样品中游离棉酚经丙酮提取后，在378nm有最大吸收，其吸收值与棉酚量在一定范围内成正比，与标准系列比较定量。 2.仪器紫外分光光度计 3.操作方法 称取精制棉油或粗棉油，加入丙酮，振荡30min，然后在冰箱中放置过度。取此提取液之上清液，过滤。吸取棉酚标准使用液，以丙酮作空白对照，波长378nm处测吸光度，绘制标准曲线比较。
