简述家禽保险金额的确定和赔偿处理。
(1)定额承保。以投保时家禽市价为基础，承担5至7成经济责任。一般不足额承保，目的在于避免人为的道德危险。(2)变额承保。根据家禽的生理生长规律，变动保额承保。即采取每日变动保额，无论是饲养成本的投入或折旧，以及避免人为损害，都是比较合理的。理赔方法：(1)扣除条款规定的免赔比例；(2)实有家禽数若超过承保数量，按比例赔付；(3)家禽发生保险责任范围内的死亡，依法应由第三者负责的，被保险人应积极向第三者追偿。(4)一般规定，因常见疾病致死的，保险人对每只家禽所承担的责任比率低于因人力不可抗拒的自然灾害造成死亡的比率。
