试述食物中毒发病的共同特点。

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试述食物中毒发病的共同特点。

1) 爆发性:潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人同时患病,发病曲线呈突然上升又很快下降的趋势。2) 食源性:病人具有同一食物史。3) 相似性:病人以恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状为主。4) 非传染性:人与人之间无直接传染。

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