某地某年8月份发生一起由食用肉类和蛋类制品引起的食物中毒，症状为腹痛、腹泻、黄绿色水样便，个别病人有脓血便，多数病人潜伏期为12～24小时，体温在38～39℃，你认为最可能是哪一种食物中毒，将如何治疗?
沙门茵食物中毒。(1)及时报告当地食品卫生监督检验所。(2)对病人采取紧急处理：①停止食用中毒食品；②采集病人标本，以备送检；③急救处理主要包括催吐、洗胃、清肠；④对症治疗；⑤特殊治疗。(3)对中毒食品控制处理：①保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品；②采集剩余可疑中毒食品，以备送检；③追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；④对中毒食品进行无害化处理或销毁。
